Etude menée sur 3 années consécutives à la demande de la chambre d'agriculture pour
servir de support à la restructuration du vignoble départemental.
Le protocole d'étude se réfère essentiellement à plusieurs méthodes :
Définition des bases phytoécologiques
(Braun-Blanquet, Gaussen et I.A.R.E du C.E.P.E de Montpellier)
Définition climatologique
(climatogrammes d'Emberger, indices climatiques selon les formules de Chaptal et de Vernet)
Définition des profils écologiques
(méthodes de Guillerm eet Maillet)
Chaque fascicule concerne une région viticole et comprend de nombreuses cartes et calculs
d'indices climatologiques. Le but étant de définir avec une grande précision les potentialités
des terrains afin d'y implanter le cépage le mieux adapté.
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